Tag Archives: xampinyons

IMG-20190103-WA0008

Carpaccio de xampinyons amb cruixents de formatge i de pernil

Ingredients per a 4 persones: 16 xampinyons grossos, 1 ceba petita, una bossa de ruca, mitja llima, llavors. Cruixents: 50 g de parmesà en pols, 50 g d’emmental ratllat. Pernil: 4 talls de pernil ben fins. Elaboració: Cruixents: es barregen tots dos formatges. Se’n fan muntets aplanats en una plàtera de forn amb paper antiadherent.

Continuar llegint →
IMG_20180425_110010_730

Saltat de llomillet amb sàlvia i xampinyons

Ingredients per a 4 persones: 2 llomillets de porc, 250 g de xampinyons, 1 cullerada rasa de farina, 50 cc de xerès sec, 1 gotet d’aigua, oli, sal, pebre. Elaboració: Es fa el llomillet a talls i se salta amb oli, sal i pebre. Quan agafa color es retira. S’hi posen els xampinyons laminats i

Continuar llegint →