Tag Archives: amanida

IMG-20190103-WA0008

Carpaccio de xampinyons amb cruixents de formatge i de pernil

Ingredients per a 4 persones: 16 xampinyons grossos, 1 ceba petita, una bossa de ruca, mitja llima, llavors. Cruixents: 50 g de parmesà en pols, 50 g d’emmental ratllat. Pernil: 4 talls de pernil ben fins. Elaboració: Cruixents: es barregen tots dos formatges. Se’n fan muntets aplanats en una plàtera de forn amb paper antiadherent.

Continuar llegint →
amanidadol_adecuscus_13_461x615

Amanida del dilluns de Pasqua

Ingredients 2 patates mitjanes tendres, 1/2 enciam llarg, 1/2 enciam escaroler, 1 pot petit d’espàrrecs blancs en conserva, 2 cebes tendres, 1 manat de raves, 2 pastanagues, 1 potet d’olives farcides, 2 cullerades d’olives negres, 2 endívies, 1 ou dur, 2 alvocats. AMANIMENT: oli, sal, el suc d’una llimona, julivert abundant.   Productes Els espàrrecs

Continuar llegint →