Publicacions

Bistecs i carns per al moment Sopes per al fred Verdures d'hivern i primavera Cassoles de peix
Bistecs i carns per al moment
ISNB: 84-86542-95-2
Any: 1994
Sopes per al fred
ISNB: 84-88882-06-8
Any: 1994
Verdures d’hivern i primavera
ISNB: 84-88882-11-4
Any: 1995
Cassoles de peix
ISNB:84-88882-12-2
Any: 1995
Postres amb fruites Amanides per a la calor Carns fredes per passar l'estiu Truites i més truites
Postres amb fruites
ISNB:84-88882-15-7
Any: 1995
Amanides per a la calor
ISNB:84-88882-20-3
Any: 1995
Carns fredes per passar l’estiu
ISNB:84-88882-24-6
Any: 1995
Truites i més truites
ISNB:84-88882-32-7
Any: 1995
Dolços de tardor Patates, bons primers plats Estofats, plats de sempre Pastes, fer i menjar
Dolços de tardor
ISNB:84-88882-34-3
Any: 1995
Patates, bons primers plats
ISNB:84-88882-40-8
Any: 1995
Estofats, plats de sempre
ISNB:84-88882-37-38
Any: 1995
Pastes, fer i menjar
ISNB:84-88882-41-6
Any: 1996
Cremes, flams i postres de cullereta Arròs d'abans, arròs d'ara Croquetes, bunyols i trinxats Gaspatxos i cremes fredes
Cremes, flams i postres de cullereta
ISNB:84–88882-46-7
Any: 1996
Arròs d’abans, arròs d’ara
ISNB:84-88882-48-3
Any: 1996
Croquetes, bunyols i trinxats
ISNB:84-88882-49-1
Any: 1996
Gaspatxos i cremes fredes
ISNB:84-88882-50-5
Any: 1996
L'Hivern, les grans festes del paladar Primavera, el plaer dels nous productes L'estiu, la lleugeresa de la cuina fresca La Tardor, la calidesa de la terra
L’Hivern, les grans festes del paladar
ISNB:84-88882-72-6
Any: 1996
Primavera, el plaer dels nous productes
ISNB:84-88882-82-3
Any: 1997
L’estiu, la lleugeresa de la cuina fresca
ISNB:84-88882-93-9
Any: 1997
La Tardor, la calidesa de la terra
ISNB:84-88882-99-8
Any: 1997
Bacallà, el caràcter de la sal   Salses i acompanyaments Rostits de forn i de cassola Llegums, guisats de cullera i de forquilla
Bacallà, el caràcter de la sal
ISNB:84-89936-63-3
Any: 1999
Salses i acompanyaments
ISNB:84-89936-66-8
Any: 1999
Rostits de forn i de cassola
ISNB:84-89936-92-7
Any: 2000
Llegums, guisats de cullera i de forquilla
ISNB:48-95559-09-9
Any: 2000
Entrants freds Entrants calents Carn Peix
Entrants freds Any: 2003 Entrants calents
ISNB84-933151-3-3
Any: 2003
Carn
Any: 2004
Peix
ISNB:84-933385-6-7
Any: 2004
Amb gust de Grècia    Amb gust del Japó      Amb gust d'Itàlia Amb gust del Magrib
Amb gust de Grècia ISNB:84-933151-1-7 Any: 2003 Amb gust del Japó
ISNB:84-933151-5-x
Any: 2003
Amb gust d’ItàliaAny: 2003 Amb gust del Magrib
ISNB:84-933385-5-9
Any: 2004
Amb gust de la Xina Peix, marisc i bacallà. Un regal de l’aigua Amanides. La frescor de la terra Aperitius i tapes. Caprixis dels sentits
Amb gust de la Xina Any: 2004 Peix, marisc i bacallà. Un regal de l’aigua Any: 2006 Amanides. La frescor de la terra  Any: 2008 Aperitius i tapes. Caprixis dels sentits  Any: 2009
Reus. Històries trobades, amb Rosa Pagès Un enigma a la cuina, amb Rosa Pagès Cuina. Tècniques i receptes El llibre de cuina de Scala
Reus. Històries trobades, amb Rosa Pagès Any: 1999 Un enigma a la cuina, amb Rosa Pagès Any: 1998 Cuina. Tècniques i receptes Any: El llibre de cuina de Scala Any: 1996
Com mengem, com ens veiem Guia didàctica dels tallers de begudes saludables Cuiníssima. Les columnes del Reus Diari Les conserves, amb Adela Blasi
Com mengem, com ens veiem Any: 1982 Guia didàctica dels tallers de begudes saludables Any: 1998 Cuiníssima. Les columnes del Reus Diari Any: 1991 Les conserves, amb Adela Blasi Any: 1980
14 Plats de cuina selecta, amb Adela Blasi L'arròs, amb Adela Blasi  Verdures i amanides, amb Adela Blasi Les salses, amb Adela Blasi
14 Plats de cuina selecta, amb Adela Blasi Any: 1980 L’arròs, amb Adela Blasi Any: 1980 Verdures i amanides, amb Adela Blasi Any: 1980 Les salses, amb Adela Blasi Any: 1980
Receptari de torrons, amb Adela Blasi Gelats i batuts, amb Adela Basi Fiambres, patés i altres delícies, amb Adela Blasi Dolços i pastissos, amb Adela Blasi
Receptari de torrons, amb Adela Blasi Any: 1980 Gelats i batuts, amb Adela Basi Any: 1980 Fiambres, patés i altres delícies, amb Adela Blasi Any: 1980 Dolços i pastissos, amb Adela Blasi Any: 1980
Les bones sopes, amb Adela Blasi
Les bones sopes, amb Adela Blasi Any: 1980