Tallers monogràfics 2021

 

Els dilluns i dimecres passem a oferir classes tant de tècniques, com de producte, de pastisseria, de diferents llocs del món o d’altres en un format de dies solts.

L’espai culinari MQ ofereix tallers monogràfics per a tothom que vulgui aprendre tècniques i receptes sobre un tema en concret.

  • Les persones principiants o interessades a aprendre de cuinar des de zero, fixeu-vos en l’oferta del dilluns. Oferim un format una mica més breu amb 4 receptes sobre el tema proposat.

  • Els dimecres continuem amb el format de sempre amb unes 6 receptes, depenent del tema.

 

  • Dies de la setmana: dilluns i dimecres
  • Horari: de 7 a 9 del vespre. 
  • Preu de cada classe monogràfica: 28 € per sessió.
  • Pack 4 classes: 92 € i 8 classes 175 €.
  • Lloc: espai culinari MQ Baixada del cementiri 12. 43392 Castellvell del Camp.
  • Qui opti per regalar cursos, només ha de triar el nombre de sessions, sense títols concrets, això ja ho farà la persona que rep el regal.

 

Tant qui regala com el regalat s’haurà de posar en contacte amb mi a marionaquadrada@gmail.com o al 619222246 via WhatsApp.

 

GENER

                                                          

Dimecres 13: Supervivència: 6 plats de 10 min: carn, peix, arròs, llegums i més

Dilluns 18: Caldos i sopes: de peix, de carn, vegetal, sopa amb mandonguilles, de peix i més

Dimecres 20: Olles i cassoles de verdures i llegums: Cassoulet de Tolosa, fesols del ganxet, fabada i més

Dilluns 25: Coccions en greix: fregir, sofregir, saltar, confitar: arrebossats, peces petites, verdures cruixents

Dimecres 27: Arròs tècniques i receptes: amb sofregit de ceba, sense sofregit de ceba, risotto, a banda

 

FEBRER

 

Dilluns 1: Cocció del peix: planxa, paella, cassola, forn

Dimecres 3: Bacallà, 6 receptes clàssiques i actuals, lligat amb ou, amb confitures de ceba i tomaca i més, ajoarriero

Dilluns 8: Esmorzars de forquilla: tripa de be amb romesco, galta de vedella, cua de bou i molt més

Dimecres 10: Cuina asiàtica: Japó, Indonèsia: makis, gyozas, curri verd i més

Dilluns 15: Cocció a la Cassola: pollastre, conill, vedella i més

Dimecres 17: Plats amb carxofes i calçots: pasta, arròs, llegums, carn, peix

Dilluns 22: Les carns i el forn, coccions ràpides, coccions a temperatura baixa: espatlla de bé, pollastre sencer, filet

Dimecres 24: Més arrossos: de galeres amb calçots, amb crosta, d’ànec i més.

 

MARÇ

 

Dilluns 1: Canelons i lasanyes, d’ànec amb salsa de foiegras i 3 més

Dimecres 3: Cuina d’Europa central, Sarmale romanès i 3 més

Dilluns 8: Pastes fàcils per al dia a dia, crema cremada, cócs de fruites i més

Dimecres 10: Cuina vegetariana i vegana, sopa turca de llenties, sobrassada vegetal i més

Dilluns 15: Suquets i cassoles de peix: romesco, caldereta i més

Dimecres 17: Aperitius i tapetes. de tot i més

Dilluns 22: Supervivència: 6 plats més de 10 minuts: verdures, llegums, arròs, carn, peix

Dimecres 24: Pastisseria clàssica: Bescuit i brisa: Sarah Bernard, Pastís Tatin, La mona

 

Mariona Quadrada, cuina

Baixada del Cementiri, Casa de Colors
Castellvell
tel: 619 22 22 46
marionaquadrada@gmail.com
www.lacuinadecasa.com