Tallers monogràfics 2018/2019



Els dimecres l’espai culinari MQ ofereix tallers monogràfics per a tothom que vulgui aprendre tècniques i receptes sobre un tema en concret.

S’elaboraran una mitjana de 6 receptes per sessió monogràfica.

 

    • Dia de la setmana: dimecres
    • Horari: de 7 a 9 del vespre. 
    • Preu de cada classe monogràfica: 32 € per sessió
    • Preu de quatre classes: 115 €. 
    • Lloc: espai culinari MQ Baixada del cementiri 12. 43392 Castellvell del Camp.

 

30 de gener de 2019: Supervivència, plats de 10 minuts.

8 receptes per al dia dia, saludables, bones i econòmiques. No cal saber gaire cuina per fer aquests plats.

 

13 de febrer de 2019: Arròs, tècniques i receptes.

Tècniques i receptes: grans diversos, quin és el millor per a l’arròs sucós o per al risotto… bases diferents: amb sofregit, sense sofregit, sucós, sec…., de carn, de peix, vegetal….

 

27 de febrer de 2019: Carxofes i verdures d’hivern.

Una de les verdures d’hivern més consumides i apreciades. La podem cuinar bullida, estofada, fregida i més.
Receptes clàssiques i receptes creatives.

 

13 de març de 2019: Bacallà, coccions i receptes.

Un dels productes més valorats en la nostra cuina. En sabem els punts de cocció, sabem com cuinar-lo correctament? Receptes amb verdures, patates, pebrots, tomaca, etc… Un receptari per a tota la vida.

 

27 de març de 2019: Tapes de bar clàssiques.

Vols saber fer patates braves amb la recepta clàssica i com es fan ara? I tigres, bombes o calamars? Fes una autèntica barra de bar.

 

3 d’abril de 2019: Cuina japonesa

Us proposem un viatge per la gastronomia japonesa més enllà del sushi i la tempura. Cuinarem sukiyaki, ramen, amanida japonesa, teriyaki, sopa de miso i diversos tipus de noodles.

 

10 d’abril de 2019: Viatge culinari pels Països Catalans

Vols conèixer la gastronomia d’arreu del nostre territori? Cuinarem tapes i aperitius de l’Alguer, Mallorca, el País Valencià, les Terres de l’Ebre i més i en coneixarem la història que s’amaga darrere de cada plat típic.

 

 

Per apuntar-se a qualsevol de les nostres activitats caldrà enviar un correu a: marionaquadrada@gmail.com amb les dades següents:

Nom i cognoms, telèfon i dia i hora de reserva.

Mariona Quadrada, cuina

Baixada del Cementiri, Casa de Colors
Castellvell
tel: 619 22 22 46
marionaquadrada@gmail.com
www.lacuinadecasa.com