Monthly Archives: gener 2018

arroz llamantol

Arròs sucós de llomàntol

Ingredients (per a 4 persones): 2 llomàntols de ½  k, 6 alls, 6 tomaques madures, julivert, ½  pebrot vermell, 250 g d’arròs bomba, 2 l de caldo de crancs i galeres fosc (amb sofregit i 1 k de galeres), oli, sal. Elaboració: S’escalden els llomàntols 2 minuts i es treuen de l’aigua. Es posen els

Continuar llegint →
morro

Morro cruixent amb patata fumada

Ingredients (4 persones) 250 g de morro de porc bullit 4 patates monalisa mitjanes sal fumada pebre vermell dolç oli d’oliva verge extra   Preparació Talleu el morro a dauets, poseu-lo en una plàtera de forn amb paper antiadherent a sota i tireu-hi una mica de sal fumada. Feu-lo coure unes 2 h a 150

Continuar llegint →