Monthly Archives: febrer 2016

Menjablanc de Reus

Menjablanc

Aquesta crema, de consistència més o menys espessa segons el gust de la persona o la tradició que n’ha viscut, és una resta de la cuina que tenim datada als receptaris catalans des del segle XIV. La diferència entre aquell vell Menjar Blanch i el que, avui, mengem com a dolç a l’hora de les

Continuar llegint →
576_1391427885blaietslaiasolanellas2

Blaiets

Encetem aquesta sèrie de tradicions i festes dolces, amb receptes lligades a diades singulars dins la nostra cultura. La primera la dediquem als Blaiets que, tal com diu el seu nom en diminutiu, són pròpies de la festa de Sant Blai el 3 de febrer. Fa uns quants anys els blaiets eren els protagonistes de

Continuar llegint →