Monthly Archives: juny 2014

Salmorejo amb boletes especiades

Aquests dies es podria dir que l’estiu ja ha arribat! La calor comença a apretar, i el que més ve de gust són plats fresquets! Així que avui us deixo un plat d’aquells que fan estiu! Salmorejo amb boletes especiades Ingredients Salmorejo: 2kg de tomàquets madurs, 1/2 pebrot vermell,  all, 150 g de molla de

Continuar llegint →

Mandonguilles de bacallà

Les mandonguilles són objecte de la cuina d’aprofitament, això vol dir un grau elevat d’economia, un altre d’aprofitament i, per descomptat, una major elaboració enfront d’altres plats més ràpids i que no cmpleixen les altres dues condicions. Dins d’aquest capítol, s’ha de situar al voltant dels trinxats, en la preparació dels quals es poden fer

Continuar llegint →