Monthly Archives: febrer 2014

Cuina d’aprofitament: crema de poma a la vainilla

Ja hem parlat altres vegades de la cuina d’aprofitament, de com donar una segona vida a aquelles sobres per reconvertir-les en un altre plat. En aquest sentit, avui també en parlarem però des del punt de vista dels dolços i les postres. Una de les fruites més comunes i consumides entre nosaltres és la poma.

Continuar llegint →

Suquet de patates i marisc

Un dels productes de la cuina més presents als nostres plats són les patates. Malgrat arribessin del nou món, les vam incorporar ràpidament a la nostra cuina. Sempre són un bon recurs com a acompanyants, però també com a protagonistes del plat. En tenim molts exemples, des de la senzillesa de les patates al caliu,

Continuar llegint →

Blaiets de Reus

Catalunya té tota una cultura pastissera de festes populars. Si anem repassant el calendari de festes i sants al llarg de l’any, en trobarem un bon nombre que comporten un pastís o llaminadura determinada per tal d’honorar el protagonista del dia o, senzillament, per satisfer la golosia del dolç que, de tant en tant, ens

Continuar llegint →