Monthly Archives: gener 2014

La Cuina de romesco a Els matins de TV3

Avui he estat a Els matins de TV3 de la mà de la Tana Collado i acompanyada de l’Helena García Melero. He parlat sobre la cuina del romesco, molt arrelada a les nostres terres del sud, i de la que vaig fer un estudi uns anys enrere. Ha estat una gran experiència poder explicar aquesta

Continuar llegint →

Sopes i escudelles: Sopa de ruca amb formatge de cabra

Aquest proper dijous faré un taller monogràfic de sopes i escudelles d’hivern! Són d’aquells cursos de dues hores sorprenents, on es poden aprendre moltes i variades maneres de fer un plat que tots coneixem, i tan diferent en resultats segons què hi posem. De fet, si haguéssim de dir quin és el plat més universal,

Continuar llegint →

Sopa de pa, ou i pernil

Ara que diuen que sembla que ve el fred, he pensat oportú plantejar-vos una recepta molt fàcil, molts gustosa i d’aprofitament. Sopa de pa, ou i pernil. El pa és un element que a les nostres cases n’hi acostuma a haver, i per tant es tracta de reconvertir-lo d’una manera o d’un altre per aprofitar-lo.

Continuar llegint →

Calamars amb tinta

Després de les festes nadalenques, tornem a la rutina. Així que avui, com cada divendres, us deixaré un post sobre els calamars amb recepta inclosa. L’ús del calamar a la cuina ve de molt antic i des dels temps de Grècia i Roma ha ocupat un lloc principal tant si s’han tractat de les mides

Continuar llegint →