Pollastre amb salsa de roquefort i nous

Publicat el 13 maig 2012 per Mariona Quadrada


4 cuixes de pollastre sense os, 100 g de formatge roquefort, 2 cullerades de nous, oli, sal, pebre

Coure el pollastre a la planxa. Posar la nata a bullir i afegir-hi el roquefort. Desfer-lo i afegir-hi les nous.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , , , | Envia un comentari

Faves saltades amb alls tendres, menta i pernil

Publicat el 6 maig 2012 per Mariona Quadrada


1 k de gra de fava, 1 manat d’alls tendres, 100 g de cansalada, oli, sal, menta

Bullir les faves 8 minuts. Fregir la cansalada i afegir-hi els alls tendres. Posar-hi les faves i la menta trinxada i saltar-ho 5 minuts.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , , , , | Envia un comentari

Maduixots amb tofe

Publicat el 30 abril 2012 per Mariona Quadrada


300 g de maduixots, 150 g de sucre, 300 cc de nata líquida.

Posar el sucre en un cassó, cobrir d’aigua. Bullir fins a caramel. Abocar-hi la nata. Bullir fins que és homogeni. Tallar les maduixes, posar-les en copes i amanir-les amb el tofe fred.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , , , | Envia un comentari

Arròs amb espinacs, panses i pinyons

Publicat el 14 abril 2012 per Mariona Quadrada


250 g d’arròs bullit, 4 alls tendres, ½ k d’espinacs, 2 cullerades de pinyons, 2 cullerades de panses, oli, sal.

Saltar els alls tendres. Afegir-hi els pinyons i torrar-los. Posar-hi les panses i els espinacs i remenar. Tirar-hi l’arròs i sofregir-ho 5 minuts.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , , | Envia un comentari

Tallarines amb anxoves, tomaca i orenga

Publicat el 12 abril 2012 per Mariona Quadrada


400 g de tallarines bullides, 4 tomaques, 1 llauna d’anxoves, orenga, sal, oli

Fregir les tomaques a quarts amb sal. Afegir-hi les anxoves i l’orenga. Posar-hi la pasta i barrejar.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , , | Envia un comentari

Bistec rus

Publicat el 31 març 2012 per Mariona Quadrada


500 g de trinxat barrejat de porc i vedella, sal, pebre, 25 g de molla de pa sucada amb llet, 1 ou, all, julivert, oli.

Trinxar l’all i el julivert. Fer una barreja de tots els ingredients i pastar-ho amb les mans. Formar els bistecs, enfarinar-los i fregir-los.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , | Envia un comentari

Pollastre saltat amb agredolç

Publicat el 25 març 2012 per Mariona Quadrada


500 g de pollastre desossat a trossets, 1 poma, 1 col petita, 20 g de sucre, 50 cc de vinagre balsàmic, oli, sal.

Enrossir el pollastre amb sal i oli. Afegir la poma a daus i la coll en juliana. Saltar-ho tot junt 3 minuts. Afegir el sucre i el vinagre i coure 3 minuts més.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , | Envia un comentari

Ous mollet gratinats

Publicat el 18 març 2012 per Mariona Quadrada


8 ous, 300 g d’espinacs, 1 cullerada de farina, 250 cc de llet, sal, pebre, formatge ratllat.

Cobrir els ous d’aigua tèbia i comptar 4 minuts exactes des que arrenca el bull. Refredar i pelar. Posar els espinacs en una paella amb oli i sal. Afegir la farina, remenar i abocar la llet. Coure 5 minuts. Fer un llit amb els espinacs, col·locar els ous oberts al damunt i gratinar-ho amb formatge.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , | 2s comentaris

Cigrons amb carxofa i ou dur

Publicat el 11 març 2012 per Mariona Quadrada


2 ous durs, 2 carxofes, 600 g de cigrons bullits, 50 g d’ametlles torrades, 1 all, julivert abundant, oli i sal.

Fer les carxofes a quarts i saltar-les amb oli. Afegir els cigrons. Fer la picada amb la resta d’ingredients i aigua. Abocar la picada a la cassola i coure a foc lent 20 minuts. Als últims cinc minuts, afegir els pus durs tallats a trossos.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , | Envia un comentari

Olleta de verdures

Publicat el 4 març 2012 per Mariona Quadrada


1 ceba, 1 patata, 150 g de bajoques, 2 pastanagues, 1 carabassó, 150 g de fesols bullits, 1 cullerada de farina, 2 l d’aigua, menta fresca, sal, oli.

Ofegar la ceba amb oli, afegir-hi la farina i remenar. Abocar-hi l’aigua. Posar-hi les verdures tallades a quadrets. Tirar-hi la sal i fer bullir 30 minuts. Apagar el foc i afegir la menta i tapar.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari